Ponche crema sin huevo, ¡idéntico al clásico!

Ponche crema sin huevo, ¡idéntico al clásico!

Desde su creación en el año 1900, luego patentado por Eliodoro González P. en 1904, el ponche crema ha estado presente en las mesas navideñas venezolanas y ha sido replicado en las casas. La receta original está compuesta, básicamente, por ron, leche y huevos. Este último ingrediente puede ser sustituido por otro componente sin perder sabor o consistencia. A continuación, la receta.

Ingredientes

1½ tazas de ron blanco
Vainilla al gusto
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de azúcar
100 g de flan
½ litro de leche

Preparación

En una olla, verter la leche y el flan. Mezclar hasta disolver el polvo. Calentar a fuego bajo hasta que entre en hervor.
Retirar del calor y dejar reposar a temperatura ambiente.
Una vez frío, combinar con el ron, la vainilla, el azúcar y la leche condensada.
Embotellar y dejar enfriar antes de servir.

Fuente: Cocina y Vino

OS

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