Postre: Torta De Queso Ricotta

Postre: Torta De Queso Ricotta

Para esas tardes en las que deseas un rico postre nada mejor que una opción casera. Por esa razón te presentamos una receta de torta tipo Viña, para la que solo necesitarás queso ricota o requesón y unos pocos ingredientes más.

Con este bizcocho la magia ocurre en el horno, así que atrévete a prepararlo y disfrutarlo en familia ¡Seguro les encantará!

Ingredientes:

- 3 huevos grandes
- 500 gr de queso Ricotta o requesón
- 250 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
- 200 g de azúcar
- 1/2 cucharada de Maizena (fécula de maíz) que son unos 12,5 g, aunque puedes poner harina de trigo
- una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1.- Se precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200ºC.

2.- Se forra un molde redondo de unos 22-24 cm con papel de horno. Cuanto más pequeño sea el diámetro, más alta te saldrá la tarta.

3.- Se pone en un bol grande el azúcar con los huevos y la esencia de vainilla

4.- Se bate un par de minutos con la batidora de mano eléctrica hasta que esté muy espumosa. Se añade la nata líquida y se vuelve a batir.

5.- Se incorpora la harina y se bate de nuevo y, por último, el queso a temperatura ambiente.

6.- Se sigue batiendo hasta que la textura sea homogénea, sin grumos.

7.- Se vierte la masa en el molde preparado con el papel y se le da un par de golpecitos para que se asiente y no queden burbujas de aire.

8.- Se introduce en el horno caliente y se hornea durante 50 minutos, aproximadamente.

Se deja enfriar antes de servir

Fuente: Cocina Facilisimo

RA

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