Prepara esta tortilla al horno. Una receta fácil y jugosa

Prepara esta tortilla al horno. Una receta fácil y jugosa

Hoy vamos a preparar una rica y deliciosa tortilla al horno, además está receta de tortilla es súper fácil de hacer y queda muy jugosa y con bastante menos aceite que la tortilla tradicional. Si lo que te da miedo de hacer una buena tortilla de patatas o una tortilla sin más, es tener que darle la vuelta, aquí eso no te va a pasar.

Ingredientes

- Molde 22 cm x 6 cm de diámetro
- 7 huevos
- 2 puerros
- 10 espárragos trigueros
- 10 tomates cherry
- 200 gr de atún bien escurrido
- sal
- 1/2 cucharadita de ajo y orégano
- aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es lavar bien todos los ingredientes para ello limpiamos bien los puerros, los espárragos y los tomates cherry. Luego escurrimos bien el atún y lo reservamos

Lo siguiente que haremos será picar bien las verduras en trozos pequeños, tanto los puerros, como los espárragos. Los tomates cherry los partiremos por la mitad

En una sartén incorporamos 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Ponemos el fuego medio alto e incorporamos el puerro y los espárragos

Añadimos sal y pochamos unos minutos hasta que las verduras estén a nuestro gusto. Una vez que estén bien pochadas las retiramos

A continuación, en un bol grande, agregamos los huevos y batimos enérgicamente. Incorporamos el puerro y los espárragos bien escurridos de aceite. Ponemos también los tomates cherry en su interior y añadimos el atún, bien escurrido del aceite.

Es momento también de echar la sal, el ajo y el orégano, lo removemos todo y vamos a hacer nuestra tortilla al horno. Utiliza un molde de 22 cm de ancho por 6 cm de profundidad

Poner bastante mantequilla en el fondo y en los laterales para luego desmoldarlo mucho mejor. Incorpora la mezcla de nuestra tortilla

Precalentamos el horno a 180° y ponemos nuestro molde en la bandeja del horno, en la mitad, con calor arriba y abajo lo tendremos en el horno 25 minutos

pasado el tiempo, sacamos del horno, dejamos que enfríe, desmoldamos y ya podemos disfrutar de nuestra tortilla al horno
Puedes utilizar las verduras que más te guste, puedes poner por ejemplo, brócoli, champiñones, zanahoria, coliflor, calabacín, berenjenas.

Fuente: Cocina Facilisimo

RA

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