Prepara este delicioso budín de coco y chocolate, una receta irresistible

Prepara este delicioso budín de coco y chocolate, una receta irresistible

Si hay una combinación explosiva y riquísima, es la del coco y el chocolate. Por eso, compartimos contigo esta receta, con la que prepararás un postre único, con una textura rústica por el coco y la suavidad de los chips de chocolate semiamargo, pero muy esponjosa.

Ingredientes

- 125 gr de manteca
- 2 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- 4 cdas grandes de coco
- 1 y 1/2 taza de harina leudante (o harina 0000 + 1 cdita de polvo para hornear)
- 2 cdas de leche
- 100 gr de chips de chocolate semiamargo

Procedimiento

1.- Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.

2.- Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo bien después de cada uno.

3.- Añadir la harina tamizada, el coco y la leche con movimientos envolventes.

4.- Por último, incorporar los chips de chocolate y mezclar.

5.- Colocar la preparación en un molde de budín enmantecado y enharinado (o con rocío vegetal) y cocinar en horno moderado a 180º durante 35 minutos aproximadamente. Verificar la cocción con un palillo, si al introducirlo en el budín, sale limpio, quiere decir que está listo.

Dejar enfriar sobre una rejilla y a disfrutar

Fuente: Cocina Facilisimo

RA

Categoria: