Prepara galletas diferentes con mocha y avena

Para 28 porciones

Ingredientes

6 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de azúcar morena

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 huevo

1 taza de harina para todo uso

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de avena instantánea

2 cucharadas de café instantáneo disuelto en 2 cucharadas de agua hirviendo

Preparación

En un bol, batir o tamizar la harina con la sal y el bicarbonato de sodio. Mantener a un lado.

En un recipiente diferente, batir la mantequilla con el azúcar, cuando se integren bien, agregar la vainilla, huevos y café.

Añadir la mezcla de harina y mezclar bien, luego añadir la avena y mezclar con una cuchara o una espátula.

Refrigerar la masa durante 30 minutos.

Tomar una cucharadita colmada de la masa y colocarla en la bandeja de hornear.

Mojar los dedos con agua fría y presionar las galletas hacia abajo.

Hornear a 350ºF / 180ºC, de 9 a 10 minutos, pero si te gustan las galletas un poco crujiente, hornear durante 12 minutos.

Colocar las galletas en una rejilla para que se enfríen.

Fuente: Cocina y Vino

PS

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