Prepara una deliciosa crema de ejotes y almendra

Prepara una deliciosa crema de ejotes y almendra

Si buscas una opción cremosita, esta receta con ejotes y almendra te fascinará

Ingredientes:

- 3 cdas de mantequilla

- 1/4 de cebolla

- 1 diente de ajo

- 3 tazas de ejote

- 1 1/2 tazas de almendra fileteadas y tostadas

- 4 tazas de caldo de pollo

- 2 tazas de crema

- 2 cdas de mantequilla

- 1 taza de champiñón

- al gusto de sal y pimienta

Para decorar:

- suficientes almendras tostadas

- suficiente cebollín

Prepración:

1. Calienta una olla y derrite la mantequilla.

2. Agrega la cebolla, el ajo, los ejotes y las almendras; sofríe por unos minutos.

3. Añade el caldo de pollo y la crema; condimenta con sal y pimienta. Cocina por 7 minutos.

4. Licúa lo anterior por 7 minutos y regresa a la cacerola. Cocina por 10 minutos y sazona con sal y pimienta.

5. Aparte, cocina los champiñones en una sartén con mantequilla, sazona con sal y sofríe por 5 minutos. Reserva.

6. Sirve la sopa caliente, decora con champiñones, cebollín y almendra fileteada.



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¡Si buscas una opción cremosita, esta receta con ejotes y almendra te fascinará! PORCIONES: 4 INGREDIENTES: - 3 cdas de mantequilla - 1/4 de cebolla - 1 diente de ajo - 3 tazas de ejote - 1 1/2 tazas de almendra fileteadas y tostadas - 4 tazas de caldo de pollo - 2 tazas de crema - 2 cdas de mantequilla - 1 taza de champiñón - al gusto de sal y pimienta Para decorar: - suficientes almendras tostadas - suficiente cebollín PREPARACIÓN: 1. Calienta una olla y derrite la mantequilla. 2. Agrega la cebolla, el ajo, los ejotes y las almendras; sofríe por unos minutos. 3. Añade el caldo de pollo y la crema; condimenta con sal y pimienta. Cocina por 7 minutos. 4. Licúa lo anterior por 7 minutos y regresa a la cacerola. Cocina por 10 minutos y sazona con sal y pimienta. 5. Aparte, cocina los champiñones en una sartén con mantequilla, sazona con sal y sofríe por 5 minutos. Reserva. 6. Sirve la sopa caliente, decora con champiñones, cebollín y almendra fileteada.

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IR / Informe21

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