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Prepara una riquísima y sencilla tortilla de Pasta

Prepara una riquísima y sencilla tortilla de Pasta

Nada más cierto como que los mejores cocineros son los que saben aprovechar todo lo que queda y lo que hay en la cocina, ya sean esos restos de comida ya elaborada o esos pocos ingredientes que conservamos en la despensa o en el frigorífico.

Siguiendo esta afirmación te traemos una receta para preparar una rica tortilla de pasta, una preparación para reciclar sobras y con la que deleitarás paladares.

Ingredientes:

  • Restos de pasta cocida con tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • perejil fresco
  • huevos ( según la cantidad de pasta que tengas)
  • Aceite de Oliva extra virgen

Instrucciones:

  1. Pon a calentar aceite en el fondo de una sartén y sofríe los pimientos y cebollas picados. Saca a un bol y mezcla con la pasta. Añade los huevos batidos y las hojas de perejil fresco picado. Rectifica de sal si es necesario.
  2. En el mismo aceite del sofrito, quita un poco o añade aceite si es necesario, echa la masa de la tortilla. Cuando esté cuajada por un lado da la vuelta. Cocina a fuego medio-bajo.

Para completar tu menú puedes revisar estas recetas.

RA/EA