Hoy 20 de octubre se conmemora el Día Internacional del Chef. Por eso el Mago de la cocina te presenta una receta muy nutritiva y súper fácil de hacer, que seguro le encantará a tu familia. Sin duda es una de esas preparaciones rendidoras en las que puedes usar ese arrocito y las caraotas que quedaron del día anterior.¡Mmmmmm!
Estas ricas albóndigas que vas a preparar quedarán crocantes por fuera, suavecitas por dentro y con una deliciosa salsa a base de Tomates. Ufffff ¡para chuparse los dedos en familia, ideal en el Día de la Alimentación!
¡Manos a la obra y hoy más que nunca vive en la cocina como #Todounchef!
Ingredientes:
Para las albóndigas:
1 1/2 taza de Caraotas Rojas Mary ya preparadas y escurridas.
2 tazas de Arroz Tradicional Mary ya cocido.
6 cdas de queso blanco rallado.
1/2 cdta de sal.
4 cdas de pan rallado.
Suficiente aceite para cubrir el sartén.
Para la salsa:
2 cdas de aceite.
1 cebolla finamente picada.
1 lata de Tomates Pelados Mary.
1 cdta de ajo en polvo.
1 cdta de sal.
1 cdta de papelón.
Procedimiento:
Para la salsa:
1.- En una sartén a fuego medio vertemos el aceite y sofreímos la cebolla por 5 minutos.
2.- Agregamos el resto de los ingredientes de la salsa y cocinamos todo a fuego bajo por unos 20 minutos. Reservamos.
Para las albóndigas:
1.- En un bol mezclamos el Arroz Tradicional Mary cocido, las Caraotas Rojas Mary preparadas, el queso, la sal y 2 cdas de pan rallado hasta integrar todos los ingredientes, obteniendo una masa compacta.
2.- Hacemos bolitas como de un par de centímetro de diámetro y las pasamos por el resto del pan rallado y llevamos a la nevera por unos 20 minutos.
3.- Precalentamos una sartén a fuego medio alto, vertemos una capa delgada de aceite.
4.- Retiramos las albóndigas de la nevera y sofreímos hasta dorar, dándole vueltas a cada bolita en la sartén.
5.- Colocamos sobre papel absorbente.
6.-Servimos las albóndigas sobre la salsa y listo.
YS/Informe21