Prepara unas ricas panquecas de coco

Prepara unas ricas panquecas de coco

Prepara un rico desayuno fácil y sencillo para un domingo de lluvia y frío. Esta receta es ideal para compartir en familia.

Ingredientes

-1 ½ taza de harina de arroz

-2 tazas de leche

-3 huevos

-1 taza de coco rallado

-2 cucharadas de azúcar

-Sirope de caramelo, opcional

-2 cucharadas de aceite de oliva

-3 cucharadas de coco rallado, opcional

Preparación

-Bata ligeramente los huevos. Mézclalos con la harina y la leche. Agregue luego el azúcar y el coco rallado.

-Coloque las dos cucharadas de aceite de oliva en un sartén y caliente a fuego medio. Añada dos cucharadas de la mezcla de crepes y deje cocinar durante 30 segundos o hasta que empiece a burbujear. Voltee y cocine el otro lado.

-Repita este procedimiento hasta acabar con la mezcla. Sirva caliente, acompañado de sirope de caramelo y de coco rallado.

Fuente: Noticias 24

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