Preparación fácil y deliciosa: Pollo al horno con cerveza

Preparación fácil y deliciosa: Pollo al horno con cerveza

El resultado de esta receta de Pollo al horno con cerveza es simplemente delicioso y cuenta con una fácil preparación. La carne queda muy jugosa y la salsita resultante está espectacular.

Cualquier guarnición que prepares para acompañar esta receta quedará bien, desde unas papas fritas o al horno, asadas con la propia carne, hasta unas verduras salteadas o incluso un poco de arroz hervido. Como seguro que la harás más de una vez podrás ir cambiando.

Ingredientes

(Para 6 personas)

• 1 Pollo entero
• 1 Cerveza botellín
• Romero seco
• Tomillo seco
• Orégano seco
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de limón
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación:

1.- Empezamos limpiando bien el pollo con agua por dentro y por fuera, para eliminar cualquier resto de suciedad. Lo secamos con papel de cocina y con ayuda de un soplete quemamos toda la pelusilla y plumas que pueda tener. Precalentamos el horno a 200º

2- Lo regamos generosamente con aceite de oliva y zumo de limón, y después lo espolvoreamos con sal, pimienta, y también generosamente con las hierbas aromáticas. Cuando el horno esté caliente, lo introducimos y lo dejamos cocer una media hora (15 minutos por cada lado).

3.- Pasado este tiempo, lo regamos con la cerveza, bajamos la temperatura a 180º y lo asamos unos 50 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Subimos la temperatura otra vez a 200ºC y lo dejamos unos cinco o diez minutos para que se dore del todo la piel, aunque con cuidado para que no se queme.

Lo ideal es servir este pollo al horno con cerveza justo después de sacarlo del horno, pero si lo quieres preparar con antelación puedes calentarlo diez minutos antes de llevarlo a la mesa. Sírvelo con una ensalada de lechugas variadas y papas fritas, no quedarán ni las migas.

Fuente: Directo al Paladar

RA

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