¿Profiteroles con caramelo y chocolate? Aprende a prepararlos fácil y rápido

¿Profiteroles con caramelo y chocolate? Aprende a prepararlos fácil y rápido

Al momento de preparar profiteroles se hace muy tedioso. Con esta receta aprende paso a paso para lograr unos deliciosos profiteroles rellenos de chocolate y con caramelo.

Ingredientes:
Para 4 personas:
1/4 l. de agua
125 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
Una pizca de azúcar
Una pizca de sal
3 o 4 huevos
Crema pastelera
Chocolate fundido
Caramelo:
Agua
Azúcar
Zumo de limón

Pasos a seguir para hacer esta receta:
1 Haz la masa deshaciendo la mantequilla en el agua caliente a continuación añade la harina, una pizca de sal y otra de azúcar.

2 Retíralo del fuego y empieza a incorporar los huevos (que te admita la masa), mezclándo uno a uno y ayudándote con una varilla.

3 Deja reposar la masa unos 10 o 15 minutos.

4 Sobre una fuente de horno previamente untada con mantequilla coloca pequeños montones de la masa, con la ayuda de una manga pastelera.

5 Hornea durante unos 20 minutos a 160 grados aproximadamente.

6 Saca del horno los profiteroles hazles un agujero y rellena con la crema pastelera.

7 También los puedes rellenar con nata o cualquier otro tipo de crema.

8 Para hacer el caramelo, calienta un poco de agua con azúcar y unas gotas de zumo de limón hasta que se dore.

9 Baña la mitad de los profiteroles con caramelo y el resto con chocolate fundido.

10 A la hora de incorporar los huevos a la masa de profiteroles se hará siempre con la masa fría y agregándoles uno a uno removiendo con una espátula de madera.

Fuente: Recetas Gratis

ST

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