¡Qué rico! Peras rellenas con manjar en salsa de naranja

Aprende a preparar este rico postre para deleitar a tus amigos y familiares.

Para 6 personas

30-35 minutos de preparación

INGREDIENTES

1⁄2 taza de azúcar
1 taza de vino blanco
1 taza de agua
2 cucharadas de julianas de naranja
2 tazas de jugo de naranja
2 cortezas de limón
Canela en polvo
Clavos de olor
4 peras peladas y ahuecadas en la base
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de manjar blanco
Menta para decorar (optativo)

¿CÓMO PREPARAR PERAS RELLENAS CON MANJAR EN SALSA DE NARANJA?

En una olla grande, colocar el azúcar, vino, julianas y jugo de naranja, corteza de limón, canela y clavos de olor. Cocinar a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Mantener el almíbar hirviendo 3-4 minutos.

Agregar las peras al almíbar, reducir el calor a fuego bajo y cocinar 15-20 minutos o hasta que estén blandas.

Retirar las peras de la olla y colocar en una fuente de servir; dejar enfriar. Poner el manjar en una manga de pastelería o una bolsa plástica sellada y cortar una esquina. Tomar cada pera y rellenar con el manjar.

Mientras tanto cocinar el almíbar, a fuego medio, 6 minutos más o hasta espesar ligeramente, agregar la vainilla y retirar del calor. Dejar enfriar y verter sobre las peras. Refrigerar para enfriar bien.

Servir en platos individuales o fuente de servir con el almíbar de naranja. Si desea decorar con una hoja de menta.

Fuente: Sabrosia

PS

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