Quesillo venezolano sin leche condensada ¡Para chuparse los dedos!

 Quesillo venezolano sin leche condensada ¡Para chuparse los dedos!

El quesillo es un rico postre que no puede faltar en ninguna fiesta venezolana ¡La torta nunca puede ir sola! Siempre debe ir en su trío perfecto: Pedacito de torta, pedacito de gelatina y pedacito de quesillo. Si no, no es una fiesta venezolana.

Imagínense lo fácil que es preparar este delicioso postre ¡Sin leche condensada!

Ingredientes:

1 1/2 taza azúcar

6 huevos

1 1/2 taza agua

8 cucharadas de leche en polvo

Vainilla o aromatizante a tu gusto puedes usar licor

1 taza de azúcar para el caramelo

3 cucharadas de azúcar para la mezcla

Preparación

Coloque en un molde la taza de azúcar y ponga hacer el caramelo sin agua, remueva de vez en cuando para que no se pegue. Aún caliente, el caramelo se debe esparcir por todo el molde y luego se deja enfriar.

En una licuadora (o si deseas puedes usar la batidora) los huevos, la leche en polvo y el azúcar hasta que quede homogéneo. Batir aproximadamente 3 minutos. Se añade al final un poquito de vainilla, ron o ralladura de limón.

Se incorpora la mezcla al molde y se pone a baño de maría durante una hora y 15 minutos. Puedes introducir un palillo, si sale limpio está listo.

Si el baño maría es en el horno, la temperatura debe ser de 350° F o de 175° C.

Metelo al refrigerador por lo menos 2 horas, desmoldar y servir.

YS/Informe21

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