Receta: Bollitos de leche

Receta: Bollitos de leche

Ésta receta es una manera fácil y rápida de hacer bollitos o panecillos de leche. Un tipo de bollos que gustan mucho y son capaces de sacarnos de más de un apuro.

Para lo rápidos que son quedan súper bien, muy blanditos, con buena miga y de sabor muy rico. Así que si llega alguien de visita inesperada, no te preocupes, ¡en menos de una hora los tienes en la mesa!

Ingredientes:

- 475 gr. de harina de trigo
- 2 huevos
- 25 gr. de levadura fresca
- 170 ml. de leche
- 80 gr. de azúcar
- 50 gr. de mantequilla
- 5 gr. de sal
- 1 cucharada de miel

Preparación:

1.- En el bol de la amasadora echamos la leche tibia con la levadura (damos una vueltas con la cuchara para que se disuelva) y el azúcar.

2.- A continuación la miel, los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente.

3.- Luego los ingredientes secos, la harina y la sal.

4.- Ponemos el gancho amasador y a potencia media lo tenemos 10-12 minutos, hasta que la masa esté flexible y no se pegue.

5.- Sacamos la masa a la superficie de trabajo ( en éste punto encendemos el horno arriba y abajo a 80° C ) y vamos haciendo porciones de 75 gr. cada una aproximadamente.

6.- Las boleamos bien y las colocamos en una fuente de horno untada con un poco de aceite.

7.- Metemos la fuente en el horno dejamos esa temperatura 20 minutos, en ningún momento abrimos el horno, nuestras bolas aumentarán de tamaño considerablemente.

8.- Pasado ese tiempo subimos la temperatura a 180º C y después de 15 minutos nuestros panes de leche estarán listos.

9.- Nada más salir del horno untamos con mantequilla la parte de arriba y ¡ya los tenemos listos!

Fuente: Cocina Facilisimo

RA

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