Receta de crema de papa, zanahoria y ajoporro

Receta de crema de papa, zanahoria y ajoporro

La crema de papa, zanahoria y ajoporro es una receta con todo el sabor casero que tanto te gusta. Es una receta que te transportara a tu infancia y a las deliciosas cremas que tu abuelita te preparaba.

Ingredientes
1 kilo de papa peladas y cortada uniformemente

500 gramos de zanahoria peladas y cortada uniformemente

2 cucharadas de poro picado finamente

2 tazas de caldo de pollo sin grasa

2 tazas de crema para batir

5 rebanadas de tocino

1 cucharadita de tomillo fresco picado

1 gota de chile chipotle molido en adobo San Marcos® (adorno(

1 ramita de tomillo fresco (adorno)

Preparación:

Coloque una cacerola con agua en la estufa y caliente a fuego alto. Agregue las zanahorias y las papas y deje hervir por 30 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos. Cuele y deje enfriar por unos 10 minutos.

Mientras tanto, caliente una cacerola con aceite y doré la cebolla y el poro picado, durante unos 5 o 6 minutos, o hasta que las verduras estén doradas.

Agregue las verduras, el caldo y la crema para batir espere a que suelte el hervor. Usar una licuadora manual para hacer puré la crema en la cacerola. Baje la llama, tape la cacerola y cocine durante 15 a 20 minutos, moviendo frecuentemente para que no se queme en el fondo.

En una sartén caliente coloque el tocino picado y cocínelo hasta dorar, escurrir y reservar.

Sirva de inmediato la sopa en tazones y adorne con el chipotle y una ramita de tomillo. Espolvoree el tocino dorado por toda la crema.

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Fuente: NOMBRE

SG

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