Receta: Hamburguesa de lentejas

Receta: Hamburguesa de lentejas

Simple y sabrosa, una opción saludable para disfrutar de una hamburguesa ¡Prepáralas!

INGREDIENTES

2 Cebolla morada
6 Champiñones
3 Ajos
3 Verdeo
2 latas de lentejas
4 cdas de Pan rallado
1 huevo
AjÍ molido
1 atado de Perejil
Pimentón
Comino
1 paquete de queso
2 Paltas
3 Limas
2 Morrones rojo
1 atado de cilantro
1 Cebolla
2 chiles jalapeño
Queso crema
Pan de hamburguesa
Batata (para acompañamiento frito)

INSTRUCCIONES

- Saltear en un poco de oliva: cebolla morada, champis, ajo y verdeo condimentando con sal y pimienta hasta que ablande. Dejar enfriar.

- Procesar las lentejas ya cocidas y en un bowl unir con 3/4 sal salteado de vegetales y condimentar con ajo molido, comino, pimentón y perejil.

- Darle forma a la hamburguesa y llevar a dorar a una sartén bien caliente. Al darla vuelta agregar el queso por arriba.

- Armar la hamburguesa con: Pan untado con salsa roja, hamburguesa, palta (con jugo de lima y cilantro), 1/4 restante del salteado y el otro pan untado con mas salsa.

Para la Salsa roja:

- Quemar en una grilla las cebollas, los morrones y los chiles.

- Llevar a una procesadora con un poco de oliva, sal y pimienta.

- Mezclar con queso crema para formar una consistencia cremosa.

Fuente: Tastemade

OS

Categoria: