Receta rápida y deliciosa: Tarta de chocolate

Para su mejor degustación te recomiendo dejar enfriar la tarta de chocolate al salir del horno. Si la pones en el refrigerador no olvides taparla para conservar bien su sabor. La puedes acompañar con una taza de café negro o si estas de humor con una copa de vino espumoso bien frío.

Para realizar esta receta me inspiré de la famosa tarta francesa de chocolate que es una verdadera delicia para quienes somos grandes fanáticos del mismo. Esta tarta de chocolate es una versión personal y muy rápida de prepararla. Como podrás darte cuenta, no necesitas de muchos ingredientes y en poco más de media hora, ya tendrás listo este suculento postre.

Puedes hacer tu propia masa de hojaldre, pero si no tienes tiempo es perfectamente válido usar una ya lista que puedes comprar. Asegúrate sin embargo que sea una masa de buena calidad para no llevarte malas sorpresas y que tu tarta no sea tan buena como te la habías imaginado.

Ingredientes

250g de masa de hojaldre
200g de chocolate negro o de leche
4 huevos
500g de crema "fraiche"
80g de azúcar blanca.

Preparación

Empezamos por extender la masa de hojaldre y la colocamos en un molde para tartas previamente engrasado o recubierto de papel antiadherente. Con un tenedor picamos todo el fondo de la masa. Reservamos.

Derretir el chocolate en una olla a fuego lento junto con dos cucharadas de agua. Es importante revolver constantemente el chocolate para que no se adhiera a la olla. Sin dejar de revolver, añadir lentamente el azúcar hasta que se integre muy bien al chocolate.

Agregamos ahora los huevos uno a uno sin dejar de revolver. Para mayor facilidad podemos batir toda la mezcla con batidora eléctrica o manual. Finalmente vaciamos la preparación de chocolate en el molde con la masa y colocamos en horno caliente a 200ºC por unos 25 minutos.

Tiempo de elaboración | 35 minutos
Dificultad | Media

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Fuente: Directo al paladar

AJV

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