Receta: Torta marmolada de coco y chocolate

Receta: Torta marmolada de coco y chocolate

Se trata de una torta sencilla y deliciosa. Casi con la misma receta de la “torta1, 2, 3, 4”; pero con agregado de coco y chocolate.

Ingredientes:

- 200 cc de crema de leche
- 350 gr de azúcar
- 250 gr de harina leudante
- 4 huevos
- 50 gramos de coco rallado
- 40 gramos de cacao amargo
- 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

Ponemos en un bol los huevos (si es posible, a temperatura ambiente) y el azúcar. Los batimos hasta que esté bien blanco y muy cremoso.

Añadimos la esencia de vainilla. Luego la crema. Batimos hasta integrar. Ahora incorporamos la harina en dos o tres partes y vamos batiendo. Debe quedar una mezcla lisa y suave.

Dividimos la mezcla en dos. Ponemos en un bol una mitad y añadimos el coco, mezclando bien hasta integrar totalmente. En otro bol ponemos la otra mitad y le agregamos el cacao, batimos hasta que sea una mezcla totalmente uniforme.

Prendemos el horno en 170°.

Enmantecamos y enharinamos un molde savarín (con tubo o chimenea en el medio) de 24 cms. En cada bol ponemos una cuchara, no podemos usar la misma cuchara con las dos mezclas porque se ensucian ambas mezclas. Ponemos en la base del molde algunas cucharadas de una de las dos, esparcidas o medio juntas, como gusten. Luego ponemos sobre esas o intercaladas, de la otra mezcla. Así hasta terminar las dos.

Llevan al horno por 35/40 minutos. Dar calor de arriba y abajo por 15 minutos, luego apaga arriba y deja solo abajo. Si tienen un horno convencional de gas con solo calor de abajo, pongan en fuego medio para abajo, o sea, entre medio y mínimo, depende del horno, eso sí es fuerte, sino en medio está bien.

Retiran, comprueban pinchando con cuchillo o palillo de brochette y si sale limpio, ya está listo, dejan enfriar y listo. Pueden desmoldar en caliente con cuidado y enfriar sobre rejilla.

Fuente: Cocina Facilisimo

RA

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