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Recomendamos este exquisito Chupe de Pescado

Recomendamos este exquisito Chupe de Pescado

Ofrece a familia y amigos este delicioso Chupe de pescado, una alternativa saludable 

Ingredientes:

  • 1/4 kilo de merluza o pescado blanco
  • 1/2 taza de vainitas cortadas en trozos
  • 1/2 taza de papas cortadas en cubos medianos
  • 1 tomate cortado en cubos
  • 1 cebolla doble cincelada
  • 4 dientes de ajo triturados
  • 1 taza de leche
  • 3 tazas de caldo de pescado
  • 1/8 de orégano seco
  • 2 cdas de perejil picado
  •  2 cdas aceite de oliva
  •  2 huevos
  • 1/2 cdita sal
  • 1/8 cdita pimienta
  • 80 gramos de arroz blanco cocido
  • 1 cda tomillo fresco
  • 2 hojas de laurel

Instrucciones:

  1. Precalentamos una olla y agregamos un poco de aceite.
  2. Sofreímos la cebolla por unos minutos, añadimos el ajo, agregamos  el tomate, incorporamos el orégano y dejamos cocinar todo por un par  6 minutos.
  3. Agregamos el caldo de pescado, las papas, las vainitas y cocinamos unos 10 min a fuego bajo,  agregamos el laurel, el tomillo y  la merluza,  dejamos cocinar por un par de minutos más.
  4. Ahora añadimos los huevos y los dejamos cocinar por 2 minutos, luego removemos para formar hilos con la clara, retiramos del fuego e incorporamos el arroz.
  5. Mezclamos con la leche, el perejil, !servimos y listo!

Por cierto, debido a su bajo contenido graso y aporte calórico, la merluza se considera un alimento adecuado para personas que sufren de sobrepeso u obesidad. Recuerda consultar el enlace para cualquier otra preparación.

Todounchef (Foto: Instagram) Informe21/LJ

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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