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Ricos coquitos para degustar en Navidad

Ricos coquitos para degustar en Navidad

No te quedes sin probarlos. Tan solo necesitas tres ingredientes y unos escasos minutos de horno, para conseguir estos exquisitos bocaditos de coco. 

Ingredientes

Para 30 personas

  • Azúcar 250 g
  • 3 Huevo  165 g
  • Coco rallado 250 g

Dificultad: Media

  • Tiempo total: 23 minutos
  • Elaboración:15 minutos
  • Cocción: 8 minutos

Instrucciones

  1. Comenzaremos precalentando el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  2. Preparamos dos bandejas de horno forradas con papel de horno o una lámina de teflón.
  3. En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que estén ligeramente blanquecinos. Añadimos el coco rallado y con una espátula de silicona vamos envolviéndolo hasta que se forme una masa blanda.
  4. Hacemos con las manos pequeñas bolas de unos 20 g de peso y las colocamos en la bandeja. 
  5. Horneamos durante 7 u 8 minutos, hasta que estén doradas.
  6. Retiramos, dejamos que enfríen encima de la placa.

No olvides consultar otras recetas para celebrar esta Navidad Directoalpaladar Informe21/LJ (Foto: Pixabay)