Sopa de melocotón al romero con melón

Sopa de melocotón al romero con melón

Esta receta puede servirnos tanto como entrante o aperitivo para comenzar una comida como para postre. En ambos casos, resulta deliciosa. Al inicio, nos prepara las papilas gustativas para degustar todo lo demás y al final nos ayudará, gracias a su frescor, a hacer la digestión y nos dejará un magnífico sabor final de boca.

INGREDIENTES
4 ud melocotón
1 ud melón Cantaloup
1 ud yogur
100 ml vino moscatel
1 cc romero picado
1 rama romero

PREPARACIÓN
Pela los melocotones y con una cucharilla vaciadora, saca 20 bolitas del melón. Si no tienes este utensilio, córtalo en daditos.
Tritura en una batidora los melocotones con el yogur natural, el moscatel y el romero en polvo.
Deja enfiar media hora en la nevera.

PRESENTACIÓN
Sirve la sopa de melocotón en platos individuales y coloca 5 bolitas de melón en cada uno de ellos.
Espolvorea un poco de romero en polvo al gusto y añade una ramita de romero.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Fuente: Hola! / EB

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