Sorprende con esta rica ensalada de fresas con mozzarella

Sorprende con esta rica ensalada de fresas con mozzarella

Comer bien o saludable no esta reñido disfrutar de un bocado delicioso. Un ejemplo de esto es esta ensalada. Fresca, llena de sabor, aromas y muchas vitaminas y micronutrientes, lo que más necesitamos es esta cuarentena.

Beneficios de la albahaca: Estimula la memoria, reduce la fiebre, calma la tos, alivia los dolores de garganta, incrementa la función renal, limpia el acné, calma la picaduras, cortes o rasguños y ayuda a regularizar el azúcar en la sangre.

Ingredientes:

500 gr de fresas, 250 gr de bolitas de mozzarella.
Albahaca fresca.

Para la vinagreta:

Sal, pimienta negra recién molida.
Aceite de oliva virgen, vinagre de jerez o balsámico.
Un poco de zumo de naranja.

Elaboración:

- Lavamos bien la fruta y las hojas de la albahaca, lo secamos todo con cuidado con papel de cocina.
- Cortamos en laminas las fresas, las esparcimos sobre una fuentes, escurrimos la mozzarella y la cortamos en la minas.
- Las distribuimos sobre las fresas, hacemos los mismo con las hojas de albahaca.
- Preparamos una vinagreta con los ingredientes de la vinagreta y rociamos la vinagreta sobre la ensalada, servimos enseguida o guardamos 30 minutos en la nevera antes de servirla.

La misma ensalada la puedes hacer también, cambiando las fresas por tomates cherry o por tomates canarios.

YS/Informe21

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