Sorprendente gelatina de jamaica con frutos rojos

Sorprendente gelatina de jamaica con frutos rojos

Deliciosa y fresca gelatina de jamaica con frutos rojos, una muy buena opción para merendar sano y liviano, ¡hazla ya!

Necesitas:

1 ½ tazas de pulpa de fresa
1 taza de pulpa de frambuesa
5 cdas. de azúcar
½ taza de concentrado de jamaica
2 tazas de agua
½ taza de azúcar
7 sobres de grenetina de 7 g
¼ taza de zarzamoras para decorar
¼ taza de frambuesas para decorar
¼ de fresas en cuartos para decorar
Flores comestibles para decorar

Paso a paso:

Hierve la pulpa de fresa con 2 cucharadas de azúcar y la pulpa de frambuesa con 3 cucharadas de azúcar hasta que espesen y reduzcan un poco.

En una olla mezcla 1 taza de la pulpa de fresa preparada, taza de la pulpa de frambuesa preparada, el concentrado de jamaica y el agua. Calienta, revolviendo constantemente, hasta que los ingredientes se integren.

Vacía la grenetina en 1 taza de esta mezcla, revuelve y deja reposar por 5 minutos para que se hidrate. Calienta en el microondas durante 15 segundos y mezcla. Repite hasta que la grenetina esté bien disuelta, regresa a la olla y combina muy bien.

Vierte en un molde de rosca y deja enfriar. Refrigera por 2.5 horas o hasta que la gelatina cuaje, desmolda y decora al centro con frutos rojos y flores.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Cocina Fácil.

EB

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