Suspira de miedo con esta receta de fantasmas dulces

Suspira de miedo con esta receta de fantasmas dulces

Si eres fan del dulce, disfruta de estos suspiros que dan miedo con su increíble forma de fantasmas. Es una excelente opción para decorar con comida en una fiesta de Halloween.

Ingredientes para tus suspiros:

4 claras de huevo o 200gr
200gr de azúcar glass
unas gotas de zumo de limón
Una pizca de sal para potenciar el sabor dulce

Para decorar:

Perlas de chocolate para hacer los ojos de los fantasmas
1 manga pastelera

Preparación:

Echa el azúcar en el vaso bien seco y limpio de grasa y ralla durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.

Pon la mariposa en las cuchillas y agrega al azúcar las 4 claras, programa 7 minutos, 37º, velocidad 3 y medio. Mientras precaliente el horno a 120ºC.

Programa ahora sin temperatura otros 5 minutos en velocidad 3 y medio.

Retira a la manga pastelera y sobre una bandeja de horno cubierta de papel o untada en mantequilla, pon una base más ancha de merengue y sube extrechándola para darle forma de fantasmita… ponle las perlas de chocolate como ojos. También puedes hacerlos sobre un molde de magdalenas.

Hornea 3 horas a 70ºC hasta que estén totalmente secos.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Emoción en Ebullición.

EB

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