Te presentamos la receta de estas panquecas de plátano

Te presentamos la receta de estas panquecas de plátano

Esta receta es indispensable para sorprender a tus hijos y regalarles un desayuno o meriendar rico en sabores:

Ingredientes:

2 huevos

1 1⁄2 taza de leche 1% o sin grasa

1 cucharada de azúcar

3 cucharadas de aceite

2 plátanos hechos puré

3⁄4 de taza de harina integral

3⁄4 de taza de harina multiuso

2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación:

Bate los huevos en un recipiente mediano. Añade la leche, el azúcar, el aceite y los plátanos y mezcle bien. Añada las harinas y el polvo de hornear. Mezcle ligeramente.
Unte la sartén ligeramente con aceite líquido o en espray. Caliente la sartén a fuego medio alto (350 grados en una sartén eléctrica).

Con una cuchara ponga 1/4 de taza de la mezcla en la plancha por cada panqueque que cocine. Cocine los panqueques hasta que aparezcan burbujas por encima y los bordes estén secos. Deles vuelta y cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que estén dorados. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Fuente: Panorama.com

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