Torta holandesa, receta para preparar en la licuadora y sin horno

Torta holandesa, receta para preparar en la licuadora y sin horno

Aunque parezca europea, esta receta en realidad tiene su origen en la ciudad de Campinas, Brasil. Su creadora, Silvia Leite, la bautizó en honor a sus viajes por Europa. Más allá de su nacionalidad, lo cierto es que esta delicia helada combina la dulzura de su relleno con el toque amargo del chocolate y el crocante de las galletas. Hoy te traemos una receta fácil y práctica para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes

(Rinde aproximadamente 12 porciones)

Base

• 1 paquete de galletitas de vainilla (200 g)
• 150 g de manteca sin sal

Relleno

• 1 lata de leche condensada (400 gr)
• 2 y ½ tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 cda. de manteca
• 3 yemas
• 300 gr de crema de leche fría
• 1 paquete de gelatina sin sabor en polvo
• 5 cdas. de agua

Cobertura

• 250 gr de chocolate semiamargo picado
• 300 gr de crema de leche fría
• galletitas de chocolate para decorar

Paso a paso

Base

1. En un bol, mezcla las galletitas trituradas en la licuadora y la manteca hasta obtener una preparación homogénea.

2. Enmanteca una fuente de aro removible de 26 cm de diámetro y pon en ella la preparación, apretando para que forme una base compacta.

Relleno

1. Bate en la licuadora todos los ingredientes del relleno, menos la crema de leche y la gelatina.

2. Pasa la preparación a una olla a fuego medio y mézclala hasta que espese.

3. Luego de que se enfríe, pon la mezcla en un bol e integra la crema de leche. Bate con la batidora durante dos minutos.

4. Mezcla la gelatina con el agua y disuélvela a baño maría. Luego, intégrala con el resto de la masa.

5. Coloca la preparación en la fuente y llévala a la heladera por 3 horas.

Cobertura

1. Derrite el chocolate a baño maría. Luego, apaga el fuego y agrega la crema de leche. Mezcla.

2. Pon la preparación sobre la torta y déjala en le heladera durante una hora.

3. Decora los bordes con galletitas.

Fuente:
Vix

RA

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