Skip to main content
Torta marmolada apta para celíacos

Torta marmolada apta para celíacos

Los individuos celiacos son cada vez más comunes y es por ello que la gastronomía comienza a ofrecer alternativas para que puedan seguir degustando sus platillos sin poner en riesgo su salud.

Tal es el caso de esta receta que te ofrece el portal 2001 en la puedes aprender a realizar la clásica torta marmolada, pero sin gluten, una merienda o desayuna ideal para celiacos.   

Ingredientes 

– Harina de arroz (250 g)

– Polvo para hornear (4 cucharaditas)

– Cacao amargo (1 cucharadita)

– Azúcar o edulcorante (200 g)

– Vainilla o ralladura de naranja (1 cucharadita)

– Manteca (150 g)

– Huevos (4)

– Leche (50 ml)

Instrucciones 

1. En un bol, batir la manteca con el azúcar y la vainilla o ralladura de naranja.

2. Incorporar uno a uno los huevos y batir constantemente.

3. Cernir la harina de arroz y el polvo de hornear.

4. Agregar al bol la harina de arroz y el polvo para hornear, alternando con la leche, sin dejar de batir.

5. Colocar 3/4 partes de la masa en una budinera aceitada y enharinada.

6. Añadir el cacao amargo al resto de la mezcla.

7. Batir y colocar en la budinera sobre la mezcla de vainilla.

8. Mover ligeramente la mezcla con un palito de altura o cuchillito para formar un marmolado.

9. Hornear a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

10. Comprobar la cocción pinchando con un palito de altura o cuchillo, si sale seco y limpio, la torta está lista. YS (Foto: Pixabay)