Tortilla de zanahoria y auyama, una increíble y sana innovación

Tortilla de zanahoria y auyama, una increíble y sana innovación

Esta receta de tortilla de zanahoria y auyama es saludable y única, le dará color y sabor a tu día, puedes prepararla en los desayunos o en las cenas, seguro te encantará.

Ingredientes:

1 huevo y 1 clara.
3 cucharadas de harina + 1 cucharadita de polvo para hornear.
1 zanahoria mediana.
1/4 de auyama (la mitad de la mitad).
1 cucharadita de sal.

Procedimiento:

1. Hervir la calabaza hasta que esté tierna, luego pisarla para hacer un puré.
2. En un bowl, rallar la zanahoria, incorporar la calabaza hecha puré, la sal, el huevo y la clara.
3. Por último agregar la harina tamizada y llevar a una sartén chica.
4. Cocinar por 10 minutos o hasta que estén bien coagulados los huevos y dar vuelta para cocinar por unos 7 minutos más.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Nutriendofit.

EB

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