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Un desayuno de domingo: Huevos Bravos a la manera mexicana

Huevos Bravos al estilo mexicano

Ingredientes

Para dos personas

  • aceite de oliva
  • ajo finamente picado
  • 2 huevos
  • 2 rebanadas queso manchego chile habanero licuado con aceite de oliva
  • 3 piezas champiñones lavados
  • 20 g chorizo
  • 1 limón
  • 10 g perejil (solo hojas)

Instrucciones

  1. Precalentamos una sartén a fuego medio, agregamos el aceite y salteamos los champiñones. Reservamos.
  2. En la misma sartén, agregamos el chorizo, sofreímos y reservamos.
  3. Rellenamos los champiñones con el chorizo.
  4. En la misma sartén, sofreímos el ajo. Añadimos los huevos estrellados, un poco de sal y le agregamos un hilo de salsa habanera. Reservamos.
  5. Servimos con los huevos, encima el queso, bañamos con la salsa, agregamos los champiñones y bañamos con el zumo y ¡listo!

Agregar alimentos de origen animal tales como chorizo, morcilla o tocino a tus platos incorpora gran cantidad de grasas saturadas y con ello un exceso de calorías por eso se recomienda consumirlas de forma eventual y en pequeñas cantidades para evitar enfermedades cardíacas, obesidad e incluso cáncer.

A manera de acompañamiento ligero podrías revisar nuestras recomendaciones de recetas Todounchef (Foto:Captura youtube)Informe21/LJ