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Un desayuno de lujo para el fin de semana: Arepas con zanahoria y auyama

 

Las arepas son el pan de cada día en Venezuela Colombia y Panamá y se han popularizado en el mundo entero. Te enseñamos una variante para sorprender a la familia y que te gradúas #comotodounchef.

Ingredientes:

  • ¾ Taza Agua
  • ¼ Taza de Calabaza en dados, previamente cocida
  • ¼ Taza de Zanahorias en dados, previamente cocida
  • ½ Taza de Harina de Maíz
  • 2 cdta Sal
  • 1 cdta de Ajo en polvo
  • 1 cda de Cilantro fresco finamente picado

Instrucciones

  1. Colocamos en un vaso mezclador 1/4 de taza de agua, la calabaza, la zanahoria y mezclamos
  2. Agregamos en un bol la harina de maíz, la mezcla anterior y la sal, el ajo, el cilantro y el resto del agua
  3. Mezclamos y dejamos reposar durante 3 minutos
  4. Ahora amasamos por tres minutos más
  5. Precalentamos una sartén a fuego medio
  6. Formamos bolitas con las manos y le vamos dando la forma tradicional de las arepas
  7. Esperamos que se tueste por un lado y la volteamos
  8. Servimos y Listo

Esta es una manera de incorporar los vegetales y que los niños de casa coman con gusto.

Acompaña tus arepas con tus preparaciones preferidas  Todounchef (Foto: Youtube) Informe21/LJ