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Un rico Ponche crema hecho en casa

Un rico Ponche crema hecho en casa

El Ponche Crema es una bebida típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal. Este cremoso brebaje dulce se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto contiene alcohol.

 Ingredientes

  • 6 yemas de huevo
  • 397 gramos de leche condensada
  • 2 tazas de leche entera
  • 1/2 cucharaditas de ralladura de limón, o una conchita
  • 1/2 tazas de ron, venezolano
  • al gusto de nuez moscada
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Instrucciones

  1. En una olla calienta a fuego bajo la leche.
  2. Bate las yemas de huevo.
  3. Agrega las yemas a la leche, la conchita de limón.
  4. Luego una cucaharadita de vainilla y nuez moscada al gusto. Ir removiendo con una cucharada de madera, y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen.
  5. Espera que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso.
  6. Agrega la leche condensada, el ron y mezcla bien.
  7. Si sientes que les quedó con grumos, puedes usar la licuadora.
  8. Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso.

No olvides consultar las propuestas que dejamos en el enlace

Kiwilimon Informe21/LJ Foto: Pixabay