Una delicia de arroz al estilo chino con camarones
El arroz es un plato muy versátil que se presta para hacerlo de muchas maneras y combinarlo a su vez con vegetales y proteínas al mismo tiempo. Esta vez te presentamos una opción que será de tu agrado.
Arroz con Camarones
Para dos personas
Ingredientes:
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimentón rojo
- 4 dientes de ajo
- un tomate grande
- 300 grs de arroz
- 1 lt y medio de caldo de pescado
- 1 cdta de sal
- 1/2 cdta de pimienta
- 1/2 kilo de camarones
- 5 grs de perejil
Instrucciones
- Precalentamos una olla profunda a fuego medio, le añadimos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el pimiento, los ajos y el tomate.
- Una vez el sofrito esté listo añadimos el arroz
- Rehogamos todo el conjunto y le añadimos el caldo de pescado.
- sal pimentamos y mezclamos de nuevo
- Esperamos a que hierva, bajamos el fuego y tapamos, cocinamos por 20 minutos.
- Cuando falten unos 5 minutos para que termine de cocerse el arroz añadimos los camarones por encima
- Retiramos del fuego y tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar por 5 minutos
- Servimos y listo
Disfrutamos nuestra preparación con amigos y familia. No olvides consultar nuestra propuesta de recetas para que puedas acompañar esta preparación con una ensalada o bien un rico postre. (Foto: Captura de youtube) Informe21/LJ
