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Una delicia de arroz al estilo chino con camarones

El arroz es un plato muy versátil que se presta para hacerlo de muchas maneras y combinarlo a su vez con vegetales y proteínas al mismo tiempo. Esta vez te presentamos una opción que será de tu agrado. 

Arroz con Camarones

Para dos personas

Ingredientes:

  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón rojo
  • 4 dientes de ajo
  • un tomate grande
  • 300 grs de arroz
  • 1 lt y medio de caldo de pescado
  • 1 cdta de sal
  • 1/2 cdta de pimienta
  • 1/2 kilo de camarones
  • 5 grs de perejil

Instrucciones

  1. Precalentamos una olla profunda a fuego medio, le añadimos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el pimiento, los ajos y el tomate.
  2. Una vez el sofrito esté listo añadimos el arroz
  3. Rehogamos todo el conjunto y le añadimos el caldo de pescado.
  4. sal pimentamos y mezclamos de nuevo
  5. Esperamos a que hierva, bajamos el fuego y tapamos, cocinamos por 20 minutos.
  6. Cuando falten unos 5 minutos para que termine de cocerse el arroz añadimos los camarones por encima
  7. Retiramos del fuego y tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar por 5 minutos
  8. Servimos y listo

Disfrutamos nuestra preparación con amigos y familia. No olvides consultar nuestra propuesta de recetas para que puedas acompañar esta preparación con una ensalada o bien un rico postre. (Foto: Captura de youtube) Informe21/LJ