Untable de chocolate y merey, sencillo y diferente⁣⁣

Untable de chocolate y merey, sencillo y diferente⁣⁣

La crema de maní es realmente fácil de preparar en casa⁣⁣. Incluso puede elaborarla con otros frutos secos, como el merey (también conocido como anacardo), para obtener un resultado más interesante⁣⁣. El toque amargo del chocolate contrasta muy bien al mezclarlos⁣⁣. Servir para acompañar en el desayuno o merienda, con galletas o pan tostado⁣.

Ingredientes 4 personas⁣

⁣1 taza de merey sin sal⁣⁣
Una pizca de sal⁣⁣
1 ½ – 3 cucharadas de aceite (preferiblemente de cártamo)⁣⁣
6 porciones de chocolate de repostería, con 70% de manteca de cacao⁣⁣
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Preparación⁣⁣

⁣⁣Para prepararlo , muela el merey junto con la sal en una picadora, robot de cocina o licuadora. ⁣⁣
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⁣⁣Con el motor en marcha, agregue el aceite en un chorro fino, hasta que la mezcla resulte cremosa.⁣
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En un bol eche el chocolate y caliéntelo en el microondas a temperatura alta durante un minuto, o hasta que se ablande.⁣⁣
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⁣⁣También puede fundirlo en un recipiente refractario sobre una olla de agua hirviendo. ⁣⁣
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Añada el chocolate a la mezcla de merey y siga mezclando⁣.

Si prefiere la crema menos espesa, agregue un poco más de aceite. Refrigérela hasta que vaya a servirla.⁣⁣
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Si desea que la crema le quede más dulce, puede agregarle azúcar, eso sí, que quede bien mezclada y sin grumit⁣⁣os.
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Siempre debe probar para ir seguro⁣⁣:

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⁣Tostadas a la canela⁣


Una propuesta variada a las típicas tostadas.⁣

Solo necesita 8 rebanadas gruesa de pan, azúcar extrafino y canela molida Tostar el pan por un lado⁣⁣
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Eche el azúcar y la canela en un bol, y espolvoree la mezcla sobre la otra cara del pan⁣⁣
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Luego, tueste solo ese lado, hasta que el azúcar se funda y la mezcla se dore⁣⁣.

Las tostadas con su untable de chocolate. Si así lo desea, puede agregarle este fruto seco troceado para que esté más crujiente.

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Con información de Cocina y Vino.

EB

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