La escuela culinaria vasca de España dio a conocer hoy en Nueva York los diez finalistas al premio con el que cada año reconocen a chefs por sus innovaciones en diversos campos, que van más allá de la cocina.
Gastronomía
Pasticho con atún y vegetales
El pasticho es un tipo de pasta que se sirve en láminas y generalmente está relleno de carne molida. Pero son muchas las opciones que ofrece, como esta deliciosa receta con atún. Perfecta para compartir un fin de semana con familiares o amigos.
Receta para pecar: Oreos fritas
Aunque la mayoría estamos intentando cuidarnos y portarnos bien con la comida, nunca está de más darse un pequeño homenaje. Por este motivo les presentamos esta rica receta de Oreos fritas, unos deliciosos buñuelos que tendrás listos en pocos minutos y que te encantarán.
Prepara esta rica mermelada de tomate y albahaca
Si eres de esas personas a quienes les encanta untar el pan con mermeladas de distintos sabores, hoy traemos para ti una opción saludable, deliciosa y natural para que prepares en casa tu propia mermelada de tomate y albahaca
Deliciosa receta: Fajitas de pollo rebozadas con cerveza
La técnica del rebozado de cerveza ofrece una deliciosa ligereza a los alimentos terminados; esto se debe a que a diferencia del uso de agua o leche, la cerveza le añade un toque de ligereza que le dan las burbujas de la misma.
Prepara la sorprendente torta de chocolate de Matilda con esta receta
Matilda es una de esas películas que marcaron la infancia de toda una generación. ¿Quién no recuerda a la niña pequeña que tenía poderes? Muchos crecieron queriendo ser como ella, pero otros, los más golosos, soñaron con probar la famosa torta de chocolate que la señorita Tronchatoro obligó a comer a Bruce.
Deliciosa torta de zanahoria hecha en licuadora
Echa un vistazo a la receta más rápida para hacer pastel de zanahoria con licuadora. Es una buena opción para empezar el día con un buena energía y lo mejor es que rinde para 10 porciones.
Las fresas británicas buscan trabajadores temporales
En este cálido mes de junio, la temporada de fresas está a pleno gas en Kent, en el sur de Inglaterra. Pero ante la ausencia de mano de obra temporal para cosecharlas, las frutas podrían pudrirse, un problema exacerbado por el Brexit.
Un miembro de la Casa Saboya, embajador gastronómico de Italia en EEUU
Emanuele Filiberto de Saboya, nieto del último rey italiano, Umberto II, cree que tras poner en Los Ángeles (EE.UU.) su camión de comida "Prince of Venice" se ha convertido en el primer miembro de una Casa Real europea que vende alimentos en la calle.
Tortitas americanas: La receta autentica
Que levante la mano quien no babee ante un plato de tortitas americanas como las que traemos hoy. Tiernas, esponjosas, con su punto justo de dulzor y acompañadas de nata montada y nuestro sirope favorito. Las tortitas son muy fáciles de preparar y con nuestra receta, la auténtica, y consejos de elaboración vas a triunfar seguro.
¡Todo un manjar! Budín de leche condensada y limón
El budín de leche condesada es un postre sencillo que suele gustarle a todos, así que siempre es una buena opción para sorprender a alguien especial con un rico desayuno o prepararlo en la tarde para una deliciosa merienda. La combinación con el glaseado de limón hace que este budín sea irresistible.
La feria "Perú, Mucho Gusto" atrae a 9.500 visitantes en su primer día
La feria gastronómica "Perú, Mucho Gusto" en la ciudad de Tacna, fronteriza con Chile, reunió a más de 9.500 visitantes en su primer día de apertura al público, anunció hoy la gubernamental Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú), organizadora del certamen.
¡Imperdible! Prepara estas conchas de canela y vainilla
La gastronomía mexicana es mayormente conocida por las enchiladas o los nachos, pero le mostramos otro plato, las conchas. Son un pan dulce típico de ese país y su nombre proviene de su forma, parecida a una concha del mar. Se suelen acompañar con un vaso de leche o un café.
Receta fácil y refrescante: Mousse de mango
Esta es una receta fácil que no lleva apenas tiempo de preparación. Solo hay que ser un poco paciente y esperar el tiempo reglamentario de frío para que la mousse de mango adquiera consistencia. Por lo demás es cuestión de un cuarto de hora y listos. La recompensa a la espera es un postre muy refrescante, cremoso y con mucho sabor, casi etéreo, que lo mismo sirve para diario que para poner el broche de oro a una ocasión especial.
Deliciosa Tarta ganache de chocolate y cambur
Una de las mejores uniones en repostería es el de la fruta y el cacao, por eso estos dos ingredientes son los protagonistas absolutos de esta deliciosa tarta ganache de chocolate y plátano, una combinación irresistible a la que casi todos sucumbirán.
Vinos submarinos: Un nicho al alza en España
Enfundado en su traje de neopreno, Borja Saracho se zambulle para verificar unos sensores. Desde una barca de pesca, y con ayuda de una pequeña grúa, acaba de sumergir en el mar cinco jaulones con 2.500 botellas de vino, un nicho de mercado que está ganando terreno en España.
Ferran Adrià: "Los cocineros de nivel no cocinan"
Ferran Adrià colgó el delantal cuando era considerado uno de los mejores chefs del mundo. Siete años después, vive entregado en transmitir el legado de su restaurante elBulli y de su cocina llamada para su disgusto molecular, aún "de moda".
¡Imperdible! Prepara estos churros caseros
Te comparto ésta receta de churros caseros. Es una receta muy sencilla de hacer, no necesitas tantos ingredientes y los churros quedan con una textura crujiente por afuera y suave por adentro. Los puedes rellenar de chocolate y cajeta o simplemente comerlos con están, son en verdad deliciosos. ¡No dejes de hacerlos!
Reglas fundamentales para comer sushi según un experto
Para nadie es un misterio lo deliciosa que es la comida asiática. Sin embargo, algunas cocinas sobresalen más que otras, y la japonesa es una de estas. El sushi es una de las preparaciones que más pasión genera de esta vasta gastronomía, pero, a pesar de este amor, existe mucho desconocimiento de manera general sobre él, incluso en cómo disfrutarlo. Para solventar esto, un experto en el tema compartió algunos lineamientos.
Leche lunar: la tendencia de alimentación que te ayudará a combatir el estrés
Las redes sociales han fomentado la aparición de muchas tendencias de comidas que se ven lindas en fotos, como los smoothie bowls, los buddah bowls y muchos otros platos que se sirven en cuencos. La mayoría se vuelven populares porque, además de que son parte de una dieta balanceada y saludable, son hermosos.
Recetas para tomar el té: pastel helado para preparar con la licuadora
Si no tienes demasiado tiempo y se avecina una reunión con tus amigos, no te preocupes, te presentamos esta receta deliciosa para hacer pastel helado con licuadora, de la manera más rápida y sencilla. Ten en cuenta que rinde para 15 porciones.
Diferentes formas de preparar unas deliciosas papas en casa
La papa se cultivó por primera vez entre el 8000 y el 5000 a. C. en nuestro querido continente, América. No hay un vegetal más americano que la papa. Está presente en nuestro día a día en un sinfín de preparaciones: hoy repasamos cómo preparar las más clásicas.
Ferran Adrià: "Los cocineros de nivel no cocinan"
Ferran Adrià colgó el delantal cuando era considerado uno de los mejores chefs del mundo. Siete años después, vive entregado en transmitir el legado de su restaurante elBulli y de su cocina llamada para su disgusto molecular, aún "de moda".
La chef María Marte recibe un reconocimiento del Senado dominicano a su trayectoria
La chef dominicana María Marte recibió hoy el reconocimiento del Senado de su país "por su tesón y perseverancia, su trayectoria profesional, su profundo apego a principios, valores y esencia de lo mejor de la dominicanidad" en la gastronomía internacional.
Receta rápida y sana de pastel de zanahoria hecho en licuadora
Echa un vistazo a la receta más rápida para hacer pastel de zanahoria con licuadora. Es una buena opción para empezar el día con un buena energía y lo mejor es que rinde para 10 porciones.