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Gastronomía

Cocina "trans", restaurante milenial y la primera mujer Cocinero Revelación

Cocina "trans", restaurante milenial y la primera mujer Cocinero Revelación

Mugaritz (España) y la cocina "trans" que reivindica "lo que va más allá", Bras (Italia) y su concepción milenial de la alta cocina, los moluscos "pobres" de Raúl Resino (España) y Camila Ferrara coronada como la primera mujer Cocinero Revelación han cerrado la 18 edición de Madrid Fusión.

Viaje a los orígenes del chocolate en la segunda jornada del MIP 2020

Viaje a los orígenes del chocolate en la segunda jornada del MIP 2020

Madrid International Pastry (MIP 2020), el primer congreso de pastelería, panadería y chocolatería de España, continúa su curso este martes con una segunda jornada centrada en el chocolate, con viaje incluido a sus orígenes para resaltar la importancia del haba de cacao.

Mujeres paraguayas reinventan platos tradicionales con el poco querido mango

Mujeres paraguayas reinventan platos tradicionales con el poco querido mango

Las mujeres paraguayas del Comité Sabor a Mango se dedican desde hace siete años a dar una nueva utilidad al mango como ingrediente principal de platos tradicionales, revirtiendo así el papel de una fruta que abunda en el país suramericano pero que se desperdicia debido a su escaso consumo.

El cocinero José Andrés colabora en tareas de ayuda en Puerto Rico tras el sismo

El cocinero José Andrés colabora en tareas de ayuda en Puerto Rico tras el sismo

El cocinero español José Andrés colabora este viernes en tareas de ayuda en Puerto Rico tras el sismo de magnitud 6,4 que el pasado martes golpeó el suroeste de la isla dejando cientos de viviendas dañadas, más de 2.000 refugiados y un muerto, según el balance provisional.

Cuba celebra un foro culinario con la aspiración de globalizar su gastronomía

Cuba celebra un foro culinario con la aspiración de globalizar su gastronomía

Globalizar los manjares tradicionales, desde la ropa vieja hasta el arroz "moros y cristianos", es una larga aspiración que Cuba proyecta en el II Taller Culinario Cuba Sabe, iniciado este jueves con la asistencia del presidente, Miguel Díaz-Canel, y bajo la dirección de su esposa, Lis Cuesta.

Dip a la capresa: La mejor opción para una visita sorpresa

 Dip a la capresa: La mejor opción para una visita sorpresa

En algún momento te ha pasado que llega visita de sorpresa y uff no sabes que preparar que sea rico y no tan complicado por la premura del tiempo, pero con esta receta de Dip a la capresa no solo tendrás una entrada para compartir muy fácil de preparar sino que además quedaras muy bien delante de todos.

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