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Gastronomía

Aprende a preparar el café como un verdadero barista

Aprende a preparar el café como un verdadero barista

Por lo general, para tomar una buena taza de café, acudimos a lugares que se dedican en específico a ello, pensando que solo allí encontraremos el sabor justo. Pero preparar la taza perfecta de café es un placer que puedes disfrutar desde la comodidad de tu hogar. Matt Perger, barista y amante del buen café, nos cuenta cómo.

Prepare unos ricos ponquecitos de espinaca

Prepare unos ricos ponquecitos de espinaca

Siempre resulta complicado que los más pequeños de la casa coman ciertos alimentos. Las madres luchan constantemente para llevar insumos saludables a las dietas de sus hijos de una forma que les sea agradable. Una buena manera de alcanzar esto es tratando de ofrecerles comidas con presentaciones divertidas, vistosas y deliciosas. Para comenzar a cumplir esta práctica, estos ricos ponquecitos a base de espinaca son ideales.

Gambas, cerdo crujiente y helado de vainilla en el almuerzo de Kim y Trump

Gambas, cerdo crujiente y helado de vainilla en el almuerzo de Kim y Trump

Puede que el plato principal de su encuentro fuera la desnuclearización, pero Donald Trump y Kim Jong Un también iban a disfrutar este martes de un cóctel de gambas, cerdo crujiente o un helado de vainilla durante el almuerzo de su histórica cumbre.

Sopa de espinacas con huevo y parmesano

Sopa de espinacas con huevo y parmesano

Si quiere tener una alimentación rica, nutritiva y balanceada, puede comenzar preparando esta deliciosa sopa de espinacas, que va con parmesano rallado y huevo cocido en el propio líquido de la misma. Es un plato de ricos aromas y texturas. Toda una experiencia sensorial para el paladar. La puede hacer con caldo de pollo, tal como dice la receta. O, si lo desea, emplee caldo de vegetales.

Pizza de plátano y manzana

Pizza de plátano y manzana

¿Quién dijo que las pizzas tenían que ser saladas? Hoy te propongo una versión dulce para darle un giro diferente al concepto de la pizza. Por supuesto estoy consciente que para algunos la misma idea de una pizza dulce les parecerá una herejía. Sin embargo es importante no ponernos límites en este maravilloso mundo de la comida para experimentar experiencias diferentes.

Crême “fraîche”: Crema fresca para preparaciones dulces y saladas

Crême “fraîche”: Crema fresca para preparaciones dulces y saladas

La crème fraîche es un tipo de nata fermentada procedente de la región francesa de Normandía. En ella se emplean cultivos bacterianos para producir ácido láctico a partir de lactosa, que le aportan un sabor ligeramente amargo característico y aumentan su viscosidad. Su sabor varía según el tipo de bacterias empleadas para la fermentación de la crema, pero también del tiempo que se deje fermentar e incluso del nivel inicial de grasa que contenga la nata.

Espaguetis con bechamel de mostaza y tocineta

Espaguetis con bechamel de mostaza y tocineta

La hora de comer no tiene que ser un momento complicado y rebuscado, puedes preparar grandes recetas con solo pocos ingredientes y una pizca de imaginación, como es el caso de esta deliciosa receta de Spaguetis con bechamel de mostaza y tocineta; una receta simple, rápida y deliciosa que se convertirá en una de tus favoritas para disfrutar de una rica comida sin muchas complicaciones.

Chef puertorriqueña regresa a la isla con nuevos bríos de la cocina española

Chef puertorriqueña regresa a la isla con nuevos bríos de la cocina española

Tras participar recientemente junto a otros siete chefs de otros tantos países en el I Programa de Formación en Gastronomía Española, del Instituto de Comercio Exterior (ICEX) en España, la puertorriqueña Carol Reyes regresó a la isla con la intención de impulsar la cocina local.

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