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Nutrición

Ingrid Soto señala alternativas para cuidar la alimentación (Video)

Ingrid Soto señala alternativas para cuidar la alimentación (Video)

Ante la crisis que atraviesa el país, Ingrid Soto de Sanabria, médico pediatra y nutriólogo clínico, explicó a Informe 21 algunas recomendaciones para cuidar la alimentación de nuestros niños y de los adultos.

Tipos de leche y sus diferencias nutricionales

Hoy en día disponemos de una gran variedad de tipos de leche en el mercado, con el propósito de prevenir ciertas enfermedades. Hay muchas maneras de clasificarlas, bien sea por los diferentes estados físicos en que se puedan encontrar, es decir, con más o menos cantidad de agua o por su composición nutricional, con más o menos cantidad de grasas u otros nutrientes. A continuación podemos distinguir varios tipos con diferentes características.

Rosisella Puglisi: El organismo necesita proteínas todos los días (Audio)

Rosisella Puglisi: El organismo necesita proteínas todos los días (Audio)

La nutricionista clínico, Rosisella Puglisi, respecto a si la proteína animal puede ser sustituida por proteína vegetal, explicó: "En casos en donde la proteína de origen animal no pueda ser consumida ya sea por biodisponibilidad o por costos, no podemos dejar a nuestro organismo sin ningún aporte proteico, y debemos entonces consumirlo a través de los cereales y los granos".

¿Por qué combinar frutas con yogurt es beneficioso para tu salud?

¿Por qué combinar frutas con yogurt es beneficioso para tu salud?

Esta dúo te proporcionará vitaminas, minerales y probióticos que te ayudarán atener una mejor digestión. Algo que es muy común cuando intentamos comenzar a cuidarnos, es consumir fruta con yoghurt como opción de desayuno o bien, como colación para matar ese antojito dulce. Pero, ¿Sabes realmente cómo combinar estos dos alimentos y por qué traen beneficios para tu salud?

Importancia de equilibrar la cantidad de carbohidratos con la insulina

Importancia de equilibrar la cantidad de carbohidratos con la insulina

En el tratamiento del paciente con diabetes se busca mantener la glicemia (azúcar en la sangre) lo más cercano a lo normal la mayor parte del día. Para lograr este objetivo se promueve una alimentación balanceada, realizar actividad física y el uso de medicamentos, entre ellos la administración de insulina.

Pablo Hernández: Ya podemos estar presentando hambre oculta (video)

Pablo Hernández: Ya podemos estar presentando hambre oculta (video)

El nutricionista y dietista Pablo Hérnández de Fundación Bengoa explicó a Informe 21 que la escasez y el desabastecimiento ha provocado un bajo consumo de proteínas como carne, pollo o pescados, mientras que el consumo de carbohidratos como arroz o mayonesa ha aumentado. Además, Hernández señaló que los altos costos de las frutas y los vegetales implican que sólo son accesibles para los estratos socioeconómicos más altos.

Pedro J. Torres: 60 por ciento del riesgo de padecer obesidad ya se atribuye a los genes

La danza, el baile, contribuyen al buen estado de salud. Pedro J. Torres con la esposa de Sting, la actriz y productora Trudie Styler

Al parecer, es ya un hecho comprobado, la herencia sí juega un papel significativo a la hora de calcular las probabilidades de padecer de obesidad; tal afirmación se desprende de lo expresado por el profesor Luis Moreno, catedrático de la Facultad de Ciencias de la Salud, Grupo de Investigación GENUD de la Universidad de Zaragoza: “La predisposición genética podría explicar el 60 por ciento del riesgo de tener obesidad, además de unirse un aumento de ingesta de calorías y una disminución en la eliminación de las mismas debido a la falta de actividad física y al incremento de los comportamientos sedentarios”, comparte la Fundación Torres-Picón.

4 tips para cocinar quinoa

Venida de Perú, la quinoa se ha vuelto muy popular hoy día, logrando ganarse un lugar privilegiado en las mesas gracias a granaporte nutricional y versatilidad culinaria. Para muchos su preparación puede resultar todo un desafío; para evitar accidentes con este preciado ingrediente te traemos cuatro tips que te ayudarán a prepararla, disfrutarla de principio a fin y aprovechar al máximo todas sus bondades.

8 mitos alimenticios

Las personas suelen preocuparse por lo que ponen dentro de su cuerpo. Hay ciertos nutrientes que el cuerpo exige y algunos que hacen daño al organismo. Sin embargo, existen muchos mitos y malentendidos sobre la nutrición que pueden llevar a confusión. A continuación descubra cuales creencias sobre la comida son falsas y cuales son ciertas.

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