El panadero español Jordi Morera está convencido de que recuperar las técnicas ancestrales de preparación del pan y adaptarlas a tiempos modernos permitirá acabar con la mala fama que actualmente tiene este "alimento esencial".
Pan
Merienda dulce: Divino Pudín de pan y nueces
¿Te sobró pan y no sabes que hacer con él? Te explico como preparar un riquísimo, pudin o budín, fácil y económico, aprovechando el pan que tengas de otros días. Su base es el pan con lo que viene a ser como nuestras torrijas, con las que aprovechamos el pan del día anterior, pero su aglutinante es el huevo.
Pan en forma de símbolos sirve de vínculo entre los vivos y los muertos en Bolivia
Piezas de pan con formas de escalera, cruces, estrellas, caballos o aves sirven de mediación simbólica para recibir a los espíritus de los muertos que cada 1 de noviembre visitan el mundo de los vivos, según reza la tradición andina para los días de Todos Santos y Fieles Difuntos.
Pan casero rápido y fácil: porque no hay nada mejor que prepararlo con tus propias manos
No hay nada más delicioso que el olor del pan en el horno ¡y ni hablemos de su sabor! Desayunar con pan casero todas las mañanas o prepararlo para hacer unos sándwiches es más fácil de lo que crees. Toma nota de los ingredientes de esta receta sencilla de pan para hacerla en casa.
Comer pan en el desayuno podría ayudar a perder peso, según estudio
Según el estudio, asegura que sí incluyes en tu dieta un pan a diario, éste ayudaría a perder peso de inmediato. ¿Tú que crees?
¡Cuidado! Cortar el moho del pan para comerte el resto no es buena idea
Muchos de nosotros hemos comprobado que una rebanada de pan de molde exhibía una zona contaminada por moho, hemos recortado esa zona y nos hemos comido el resto del pan, que parecía estar en buen estado. Sin embargo, hacer eso no es una buena idea porque no podemos estar seguros de que el moho no ha contaminado el resto del pan (aunque no lo podamos ver).
Encuentran el pan más antiguo del mundo y ni siquiera existía la agricultura, ¿cómo es posible?
Un grupo de investigadores encontró restos del pan más antiguo del mundo y tiene nada menos que 14.400 años. Pero además de ser un descubrimiento impresionante por su antigüedad, es la primera evidencia de un sándwich, porque usaban este pan para envolver la carne asada. Lo curioso es además que implica que existió pan 5 mil años antes de lo que se pensaba, en una época donde la agricultura todavía no existía y por lo tanto, no había cultivos de trigo.
¿Tienes más antojo de pan últimamente? Ésta es la razón
Según el representanta de la Unión de Panaderos en Puebla (UPAN), la época de lluvia registra cada año un gran incremento en las ventas. Esto se explica porque culturalmente las mañanas frías o las noches con fuertes lluvias están asociadas al pan dulce y al café o al chocolate para los mexicanos.
Del congelador a la tostadora: Para que el pan no acabe en la basura
Cada día, sólo en Reino Unido, 24 millones de rebanadas de pan acaban en la basura. Una cifra realmente alarmante que vuelve a poner sobre la mesa el grave problema del desperdicio de alimentos. Y aunque es verdad que la industria alimentaria tiene mucho que hacer al respecto, también en los hogares hay pequeños gestos que pueden cambiar las cosas.
Receta de pan en licuadora con pocos carbohidratos que lleva menos de 10 minutos
¿Imaginaste alguna vez una receta de pan low carb que pueda ser hecha en la licuadora? La sugerencia de la blogger gourmet Dani Oliveira es fácil de hacer y lleva ingredientes relativamente baratos. O sea, la receta es bastante accesible por la facilidad y también por el precio. La preparación de la masa lleva solamente 10 minutos.
Cómo puedes emborracharte comiendo pan ¡Descúbrelo!
Para mucha gente, comer pan es una cura bastante confiable para la borrachera de la noche anterior. Pero para unos pocos, la ingestión de carbohidratos puede tener el mismo efecto que unos tragos, gracias a una extraña condición llamada síndrome de autocervecería. La habilidad de emborracharse con las propias tripas puede parecer un regalo del Dionisio, pero el síndrome de autocervecería (también llamado síndrome de fermentación del intestino) es un trastorno serio y poco estudiado.
7 razones por las que no deberías sentirte culpable de comer pan
Los carbohidratos no tienen por qué ser el enemigo número uno de una dieta equilibrada. Y cuando se habla de carbohidratos, lo primero que se nos viene a la mente es una imagen de un pan humeante, recién salido del horno pleno de sabor y color.
En Reino Unido convierten el pan en cerveza para acabar con el derroche
Toneladas de pan acaban en la basura cada año, y una asociación británica ha encontrado una solución refrescante a este derroche: convertirlo en cerveza.
A la venta el primer pan de insectos
El grupo agroalimentario finlandés Fazer anunció la comercialización de un pan hecho a base de harina de insectos, una primicia mundial, según la marca.
Pan relleno con queso y pesto, simplemente delicioso
En esta oportunidad, una preparación culinaria que puede resultar adictiva para los amantes del pan. Esta receta de pan relleno con queso y pesto es sabrosísima, querrá prepararla a diario.
Niños felices: Ideas para armar loncheras nutritivas
Faltan pocos días para la vuelta a clases, y eso significa que es tiempo de renovar el menú escolar. A continuación te damos algunas ideas para armar loncheras nutritivas que hagan felices a los más pequeños ¡y a ti no te quiten mucho tiempo!
Un exquisito pan de papas para celíacos y no celíacos
Este delicioso pan de papas será el preferido de celíacos y no celíacos, ya que su textura y sabor encantará a todos. La enfermedad celíaca es una condición del sistema inmunológico que daña el intestino delgado si la persona consume gluten. Este se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno.
Aprenda cómo descongelar pan correctamente
El pan caliente se vende, eso es ley. No cualquiera tiene el suficiente coraje como para resistirse a comprar una baguete recién salida del horno y picarla trozo a trozo mientras se dirige a su hogar. Los que aprecian el buen pan, saben que la tentación es incontrolable y que en cuestión de minutos pueden llenar su casa de los productos más llamativos de la panadería.
Sundde verificó producción y distribución de pan en Caracas
Funcionarios de la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde) realizan junto al titular del organismo, Wiliam Contreras, desde primeras horas de la mañana de este viernes la supervisión de la venta equitativa del pan a precios justos en panaderías del Centro de Caracas.