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Recetas

Cómo lograr una ensalada resistente al tiempo

Cómo lograr una ensalada resistente al tiempo

En cada comida en la que una ensalada está implicada, predomina una premisa que solo los buenos conocedores entienden. Si hay algo que no debe sobrar entre todos los platos es precisamente esa mezcla de plantas y vegetales, que poco agradable resulta horas después de haber sido elaborada. Lo mismo les ocurre a aquellos que gustan de dejar los alimentos preparados desde temprano o se los llevan hasta la oficina.

Deliciosas papas rellenas al horno, receta vegetariana

Deliciosas papas rellenas al horno, receta vegetariana

Las patatas rellenas al horno son una receta muy versátil que se puede adaptar al gusto de cada cual. Nosotros las hemos rellenado de champiñones, queso de cabra y mostaza. Nos apetecía un bocado vegetariano, pero se puede usar distintos tipos de carne, pescado o jugar con las verduras según apetezca.

Salsa pesto ¿Qué es y cómo utilizarla?

Salsa pesto ¿Qué es y cómo utilizarla?

La salsa pesto es una de las salsas italianas más internacionales del panorama gastronómico. Sencilla de elaborar, la salsa pesto casera no tiene rival ni se puede comparar con cualquiera de las que podamos comprar ya hechas. Pero es cara, por la cantidad de piñones que lleva. No obstante, recomiendo que probéis a hacerla, aunque sólo sea una vez.

¿Cómo hacer una parrillada saludable?

¿Cómo hacer una parrillada saludable?

Las carnes que se cocinan a altas temperaturas forman compuestos que causan cáncer y podrían significar un problema grave para nuestra salud. De acuerdo con los expertos del Instituto Americano de Investigación del Cáncer, hay cosas que puedes hacer para evitar asar en la parrilla y reducir el riesgo de manera que puedas disfrutar de las esperadas BBQ’s de verano.

La conservación de alimentos antes de existir la nevera

La conservación de alimentos antes de existir la nevera

¿Alguna vez pensó o se imaginó cómo era la conservación de los alimentos antes de la llegada de este dispositivo tan indispensable? Bueno, previo a la existencia del refrigerador, la comida se deshidrataba para que durara más. Se untaba con abundante sal y, de esa forma, víveres como la carne podían conservarse.

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