Deliciosa receta de Panque de cambur para la merienda

Deliciosa receta de Panque de cambur para la merienda

Una deliciosa receta de panqué de cambur para disfrutar en familia, con amigos, o en donde quieras y con quieras.

Ingredientes

5 cambures maduros
1 taza de Mantequilla sin sal
3 huevos
3 tazas de harina
1 pizca de sal
3 cucharaditas de canela
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita sopera de bicarbonato
1/4 de cucharadita de jengibre
1/4 de cucharadita sopera de clavo molido
nuez al gusto
uvas pasas al gusto

Preparación

Precalentar el horno a 200°c

Moler los cambures hasta que queden bien molidos

En un bowl batir los cambures molidos, el aceite, los huevos, la vainilla y el azúcar.

En otro bowl batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal, el jengibre, el clavo y la canela.

Mezclar los dos batidos en un solo bowl.

Agregar las nueces y las pasas si se desea.

Enmantequillar y enharinar el molde elegido para hornear y agregar la mezcla.

Hornear a 200°c por 30 minutos. Cuando la hora de cocción haya terminado, meter un palillo para comprobar si ya esta bien cocido. Si sale limpio, significa que ya esta bien cocido; pero si sale manchado por la mezcla, déjelo hornear por mas tiempo.

Dejarlos enfriar.

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Fuente: Kiwilimon

NA

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