Postre mexicano light, versión Sascha Fitness

La entrenadora personal de la ISSA con un master en Fitness Nutrition, Sascha Barboza, compartió la receta con sus seguidores de Instagram.

Ingredientes.

4-5 batatas/camotes grandes horneados, al pelarlos y machacarlos te deben salir como 2 tazas, 2 tazas y media.
La Batata un súper alimento
4 huevos. Aporta una buena dosis de proteína de calidad y la poderosa vitamina D.
2 tazas de stevia granulada o 1 taza y 1/3 de xylitol. Para evitar esos picos de insulina y acumulación de grasa que ocasiona el azúcar refinada.
3/4 de taza de aceite de coco o de oliva.
3 cucharadas de mantequilla de mani/cacahuate o almendras. Aporta grasas buenas y proteína. 12 beneficios de las grasas buenas
1 cucharadita de vainilla.
2 cucharaditas de canela y 1 cucharadita de nuez moscada. Beneficios de la canela
1/2 cucharadita de sal.
2 tazas y 3/4 de harina de almendras, pueden probar también con harina de avena que es más económica. La harina de almendras alta en fibra, baja en carbos y libre de gluten. La de avena es alta en fibra, tiene más carbos pero es más baja en calorías. Ambas son buenas. 10 razones para comer avena
3 cucharaditas cernidas de polvo para hornear.

Preparación

Mezcla en una batidora huevos, edulcorante, grasas y luego añades las batatas y vainilla. Luego agregas todos los demás ingredientes.

Coloca en un refractario o molde para torta y hornea de 40 a 45 minutos a 350 °F.

Recuerda que los postres ligeros son sanos pero aún contienen calorías y debes cuidar la porción y no abusar.

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AJV/ Informe21

Una foto publicada por Sascha Barboza (saschafitness) el

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