Toma nota: Delicioso dip frío de zanahorias

Hoy te comparto la receta de un dip delicioso y saludable, ¡súper recomendable para vegetarianos y veganos!

Animate a preparar este sabrosa crema fría de zanahorias, y después contame qué te pareció.

Ingredientes

4 zanahorias medianas
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharas de queso crema
Aceite de oliva
Medio limón
Sal
Pimienta
Una pizca de curry en polvo

Preparación

Lavar y pelar las zanahorias.

Cortarlas en rodajas finas o en cubitos y hervirlas durante 15 minutos aproximadamente.

Pisarlas hasta obtener un puré.

Pasar las zanahorias a un bol y sumar la mayonesa, el queso crema, un chorrito de jugo de limón y el aceite de oliva. Procesar con ayuda de una procesadora manual hasta lograr una crema de textura suave. Una vez emulsionado, condimentar con sal, pimienta y una pizca de curry.

Dejar enfriar en la heladera por media hora. Al servirlo, acompañar con grisines, pancitos o tostadas.

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Fuente: El Gran Chef

AJV

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