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Salmonella

Cómo evitar que la salmonella arruine tu banquete en el Día de Acción de Gracias

Cómo evitar que la salmonella arruine tu banquete en en Día de Acción de Gracias

La mayoría de las personas celebran este día con reuniones familiares en sus hogares, donde preparan un banquete. El plato principal tradicional para la cena es un gran pavo asado u horneado y queremos que esa maravillosa noche sea la mejor, por ello debemos tener cuidado con la preparación de los alimentos, para prevenir un brote de salmonella relacionado con el pavo crudo.

Nilda Bastos: Cuídate y conoce los síntomas de la salmonella (Audio)

Nilda Bastos: Cuídate y conoce los síntomas de la salmonela (Audio)

Nilda Bastos, gastroenterólogo de Clínica Las Ciencias, indica que "la salmonelosis es una enfermedad adquirida por la ingesta de mariscos, pollo, huevos y agua contaminada con dicha bacteria. Generalmente estos animales contienen la bacteria, pero no se manifiesta o no es contagiosa, al menos que el pollo esté en malas condiciones y mal cocinado".