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Dra. Samar Yorde: Lista de los carbohidratos más saludables

Dra. Samar Yorde: Lista de los carbohidratos más saludables

Si realizas ejercicio, los carbohidratos son fundamentales para aumentar masa muscular, ya que son la "gasolina" del cuerpo, necesaria para realizar cualquier actividad diaria.

¿Cuáles son los mejores carbohidratos para perder grasa?

En esta oportunidad, la doctora Yorde explica cuáles son los carbohidratos más saludables que no pueden faltar en tu lista de supermercado. En lugar de comprar refresco o bolsas de chucherías y galletas altas en azúcar, puedes comprar, y resulta más económico, fruta y vegetales.

¿Cómo es un menú económico y saludable?

Carbohidratos Simples:

FRUTAS (una unidad o taza)

Naranja
Mandarina
Toronja
Piña
Melón
Durazno
Manzana
Fresas
Frutos del bosque
Kiwi
Guayaba
Mora
Parchita
Lechosa
Melón

Carbohidratos Complejos:

VEGETALES, CEREALES Y LEGUMBRES

Vegetales frescos (1 a 2 tazas)

Lechugas
tomate
Berros
Rúgula
Radicchio
Alfalfa
Zanahoria
Champiñones
Alcachofa
Aguacate (fruta)
Rábano
Pepino
Coliflor
Brócoli
Calabacín
Col de Brusela
Acelga
Espinacas
Vainitas
Berenjena
Ajo Porro
Pimentón
Pimientos Verdes
Celery
Chayota
Espárragos
Palmitos
Perejil
Cilantro
y cualquier otro de tu preferencia

Vegetales almidonados (1/2 a 1 taza)

Batata o camote (un porción equivalente al puño cerrado)
La Batata es un súper alimento
Papitas criollas con cáscara (1/2 a 1 taza)
Auyama cocida (1/2 a 1 taza)
Plátano verde (fruta) (1/4 a ½ unidad)
Yuca (una porción equivalente a 3 dedos extendidos)
Casabitos redondos pequeños (6 a 12 unidades)

Cereales y Legumbres

Legumbres variadas (alfalfa, guisantes o arvejas, fríjoles o habichuelas, garbanzos, habas, judías verdes o vainitas o porotos, lentejas (1/2 a 1 taza) Otros alimentos altos en fibra
Arroz integral (1/2 a 1 taza)
Quínoa (1/2 a 1 taza)
Cous cous hidratado (1/2 a 1 taza)
Pasta integral (1/2 a 1 taza)
Maíz desgranado (1/4 a 1/2 taza)
Avena en hojuelas (1/3 a ½ taza)
¿Por qué comer avena?
Arepa integral de maíz o avena mediana (1 a 2 unidades)
Arepas de batata, avena o platano (1 a 2 unidades)
Cáscaras de Arepa pelada (4 a 6 unidades)
Pan integral en rebanadas (1 a 2 rebanadas)
Pan pita integral (1/2 a 1 unidad)
Tortilla integral de trigo (1 a 2 unidades)
Galletas de arroz integral (2 a 4 unidades)

Es difícil negar los problemas económicos que se viven en la actualidad en Venezuela para poder llevar una alimentación saludable. Pero en lugar de comprar refrescos, chucherías, pepitos, galletas y hacer algunas comidas en la calle, es más económico y rendidor comprar fruta para las meriendas, y hacer comida en casa.

¿Cómo comer saludable en Venezuela?

 

AJV/ Informe21