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Dra. Samar Yorde: Tips para cocinar más saludable y perder peso

La Dra. Samar Yorde, Médico Especialista en Salud Pública y Medicina de Obesidad. Locutora. Conferencista. Life coach. Y según reza su cuenta oficial en Instagram "¡Comparto lo que aprendo!", explicó algunos tips para cocinar más saludable y de esa forma, perder peso.

Con el Hashtag #CocinaSaludable la doctora explica "La manera en que preparas los alimentos puede ser tan importante para controlar tu peso como los alimentos comes". Agrega que "a veces escogemos un alimento muy saludable pero lo estropeamos al escoger una mala forma de prepararlo".

Bienvenido al primer día del resto de tu vida! Comienza una Vida Saludable!

— Dra. Samar Yorde (@SoySaludable) enero 20, 2014

A continuación, algunos tips que compartió a través de su cuenta oficial en Twitter @SoySaludable

1. Quita la grasa de la superficie de las sopas y los guisos, ¡es más fácil removerla si dejas que se enfríe!

2. ¡Disminuye el consumo de sal en los alimentos! Sazona las comidas con hierbas, especias, vinagre, vino o jugo de limón.

3. Usa leche descremada o con 1% de grasa para cocinar y para tomar, en vez de leche entera o al 2%. Si escoges leche de almendras aún mejor.

4. Prepara sólo carnes bajas en grasa asadas, a la parrilla, al horno, salteadas o cocidas a fuego lento. OLVIDA LO FRITO!

5. Usa limón para el pescado y los vegetales en vez de mantequilla o salsa. Te ahorrarás un montón de calorías!

6. Prepara los alimentos con aerosoles de aceite vegetal en vez de usar aceite, manteca o mantequilla.

7. Si usas aceite, lo mejor es usar pequeñas cantidades de aceite de canola y de oliva para tus comidas, aportan ácidos grasos saludables!

8. Prepara el pollo y el pavo sin la piel. Elimina la grasa de las carnes antes de cocinarlas.

9. Usa sólo leche, yogurt y quesos descremados o bajos en grasa y carnes magras para tus recetas.

10. Prepara los vegetales al vapor usando agua o un caldo bajo en grasa y en sodio.

11. Cocina con productos de granos enteros en vez de refinados (arroz salvaje, avena, cebada y salvado

12. Añade gran cantidad de vegetales a sus comidas y ensaladas. Además de aportar mucho sabor, son esenciales para obtener vitaminas.

13. Cuando hagas huevos revueltos u omelette, usa sólo una yema por porción y añade claras de huevo a la mezcla.

14. Utiliza distintos tipos de vegetales verdes y combínalos para que tus ensaladas sean coloridas y así tienes variedad y beneficios.

15. Quítale el aceite al atún, al salmón o a las sardinas enlatadas, escurriéndolas y enjuagándolos con agua.

"Lo más importante es que siempre que cocines, tengas en mente que cada ingrediente influye en qué tan saludable resulta tu comida." Explica.

No te olvides de dejar volar tu imaginación con nuevas combinaciones y sabores. ¡Diviértete! ¡Prepara nuevas recetas! #CocinaSaludable

— Dra. Samar Yorde (@SoySaludable) enero 20, 2014

Cuenta oficial en Instagram: http://instagram.com/soysaludable
Twitter: @SoySaludable

AJ/ Informe21