Colada morada y "guagua" de pan: El ritual gastronómico del Día de Muertos en Ecuador

Colada morada y "guagua" de pan: El ritual gastronómico del Día de Muertos en Ecuador

"Cuando llegan a la tumba del difunto enterrado, invocan a su alma y cuerpo, cortan la cabeza de la muñeca de pan y la entierran en la tumba", explica el arqueólogo Lenin Ortiz en uno de sus libros.