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Cucpcake

Descubre cómo hacer el clásico red velvet cupcake

El cupcake Red Velvet tiene su origen en la clásica torta o pastel del mismo nombre, que debe su nombre a su característico color rojo, el cual se debe a la reacción química del cacao en contacto con el vinagre y el bicarbonato, sin embargo desde hace algunos años se acostumbra a usar colorante rojo para intensificar el color y dependiendo de la cantidad añadida veremos pasteles que van del rojo intenso a marrones rojizos.