Ecuador tira de producto para ser el nuevo destino gastronómico latino

Ecuador tira de producto para ser el nuevo destino gastronómico latino

Ecuador vive de la exportación de petróleo y de productos alimentarios, más de medio centenar, y cree que ha llegado el momento de convertirse en el nuevo destino gastronómico de Latinoamérica gracias a una cocina que varía de la costa a la sierra, que viaja desde la época prehispánica hasta la modernidad.