Pablo Hernández: Ya podemos estar presentando hambre oculta (video)

Pablo Hernández: Ya podemos estar presentando hambre oculta (video)

El nutricionista y dietista Pablo Hérnández de Fundación Bengoa explicó a Informe 21 que la escasez y el desabastecimiento ha provocado un bajo consumo de proteínas como carne, pollo o pescados, mientras que el consumo de carbohidratos como arroz o mayonesa ha aumentado. Además, Hernández señaló que los altos costos de las frutas y los vegetales implican que sólo son accesibles para los estratos socioeconómicos más altos.