Cocina "trans", restaurante milenial y la primera mujer Cocinero Revelación

Cocina "trans", restaurante milenial y la primera mujer Cocinero Revelación

Mugaritz (España) y la cocina "trans" que reivindica "lo que va más allá", Bras (Italia) y su concepción milenial de la alta cocina, los moluscos "pobres" de Raúl Resino (España) y Camila Ferrara coronada como la primera mujer Cocinero Revelación han cerrado la 18 edición de Madrid Fusión.